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美食天下
简介:水煮牛肉~看似啦,吃起来又不辣,同事都说很好吃,嘻嘻小虚荣心满足了一下,吃货们喜欢,做菜就有动力。经典川菜----水煮肉片的牛肉版本,味道一样经典。用料250克牛肉250克油菜做法1、牛肉切成片。2、放入碗中加入调料A。3、抓匀腌制10分钟。4、油菜清洗干净。5、洗净的油菜入锅中煮熟。6、盛出放入大碗的底部。7、葱姜蒜分别切末。8、热锅下油,放入少许姜末炝锅。9、再放入郫县豆瓣,麻...
简介:肝腰合炒是一道特色传统名菜,属于川菜。味道香辣可口,色彩鲜艳,制作工艺较为简单。如果厨师手艺好的话,这道菜的也能同时具备美观的效果。材料为猪肝,猪腰各一只。做法是猪肝切片,猪腰洗净,剔掉中间白色的秽物,洗多几遍,切成花,用生粉,料酒拌勺,炒锅放油,用花椒粒炸香,倒入肝腰,翻炒几下,倒入豆瓣酱,炒匀。放入泡姜,泡辣椒,生姜,蒜瓣,快速翻几下。加入少许酱油,葱段,鸡精调味起锅。用料:四两左...
百合银耳红枣汤是一道甜品,制作原料主要有干百合、银耳、红枣、方糖,色泽美观,营养丰富,制作方法简单,是老少皆宜的健康汤品。用料:百合、银耳、红枣做法:1、干的百合,红枣,银耳各适量。2、银耳先泡发。3、百合洗净待用。4、红枣洗净,加小半碗水泡发待用。5、电饭煲放适量水,先加百合煮十分钟。6、然后再放银耳继续煮至软烂,至少要煮半小时以上。7、最后下入泡发好的红枣,连泡好的水一起倒下去。8、煮好...
简介:白菜炖粉皮是北方冬季常吃的家常菜,但传统的做法吃的口腻了,做个鱼香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。用料:适量白菜适量粉皮做法:1、白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。2、用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。3、五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。4、放入生姜片,炒香。5、放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。6、放入...
今日导读:“三菜一汤”大厨再现蛤蜊浓汤,手做菠菜沙拉美味满分!这美味冬天多给孩子吃,儿子吃一次馋一次,营养吸收好,身体壮实!做菜其实是兴趣,父母都是南方人的小编,做菜时也喜欢融合东、西方食材及做法,为餐点增添更多趣味性。西方人喜欢吃菠菜沙拉...
今天小编给大家带来了石家庄和张家口的美食哦~在这些美食里,你最中意哪些呢?石家庄无极饸饹无极荞麦饸饹是以荞麦面为原料,经特制工具轧制而成的一种面食。将细而长的圆状条面,捞入碗中,再泼入香浓的肉汤,条细筋韧,久夹不断,清香利口。大晚上来上这么...
 在传统的客家腌菜中,以福菜最具代表性,而公馆便是腌制福菜的大本营。福菜是以大芥菜为材料,采收后经过曝晒、搓揉、腌渍等手续,再将之装瓶倒置于地上2-3个月,以防止空气进入导致发霉,然后便可直接取出入菜,所以福菜也称为“覆菜”。
盛兴制饼厂创立于清同治3年(1864年),是一家传承五代的**老饼铺,亦是澎湖咸饼的创始店;由于用料扎实,加上独门研发配方,盛兴咸饼俨然成为澎湖名产。咸饼主要是由面粉、胡椒、盐、猪油、芝麻等材料烘制而成,酥松爽口,略带咸辣,口感十分特别,另...
虽无醒目招牌,店中却总见高朋满座;炸过的排骨与冬瓜一起熬炖,浓郁芳香的汤头令人回味无穷,加入馄饨更让人吃得又饱又过瘾,不少饕客还会大老远打包带回去呢!
 豆签是基隆小吃的特产,主要原料为“豆签”,是以状似黄豆带有黑斑的米豆,磨成粉后加工制成面条状,但比一般的面条短而薄,便是所谓的豆签,再与鱿鱼羹、虾仁羹一起在汤里煮,其汤汁则是以虾仁、蚵仔等材料一起勾芡烹煮,料多实在,值得一尝。
 创于同治10年(1871年)的万川号,以精致的肉包、水晶饺及传统汉式糕饼闻名,是台南历史最悠久的老饼铺;至今热气蒸腾的包子、水晶饺,及坊间难得一见的柴梳饼(沙西饼)、花瓶饼、水晶饼、白糖酥、口酥,弥月贺寿的各式红龟与改良的中式喜饼,仍是老...
 里港扁食远近驰名,***原是当地的一处小面摊,老板赵文富几经研发,以香喷喷的馄饨与清爽的猪脚打出名号,遂成为里港的特色小吃。每至假日,远来亲尝美味的食客往往将里港街区变成车阵,魅力可见一斑。来到里港,林立的“馄饨”、“猪脚”与“老牌”店招...
 餐饮出身的老板,曾在大名鼎鼎的中坜牛家庄拜师学艺,因为坚持使用本土的新鲜牛肉,牛家庄的料理没有进口冷冻肉品的生硬口感。经过老板的巧心钻研,几乎整头牛都可以入菜,软硬适中的煎牛小排、脆爽的炒牛百叶、香气十足的十全炖牛鞭、炒牛心肝等,沾着特制...
位于监理站旁,向以鲡鱼生鱼片闻名,鲡鱼来自明德水库,无土腥味,肉质香甜松软,拥有丰富蛋白质,对伤口愈合具有奇效;即使食客满堂,仍坚持每餐只预宰5只,品质新鲜有保证。西山庄的毛蟹亦声名远播,无论是清蒸、干炒或醉蟹皆独具风味,其中醉蟹以米酒将活...
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